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A fruta achachairú Wilson Barbosa Fabiane Aparecida Artioli
A CEAGESP vem comercializando há alguns anos o achachairú, fruta exótica produzida no nordeste brasileiro. Trata-se de frutífera nativa da Bolívia e muito apreciada em Ayacucho, Santa Cruz, onde se realizam festas anuais para promoção da fruta e de seus produtos industrializados, como sucos e doces. Essa frutífera pertence ao gênero Garcinia (ex-Rheedia), cujo parente mais famoso é o mangostão (Garcinia mangostana L.), originado no trópico asiático. Com a recente mudança do gênero Rheedia para Garcinia, vem ocorrendo certa confusão na nomenclatura das espécies catalogadas. Muitos autores nacionais, ainda, empregam o termo Rheedia para algumas frutíferas nativas e exóticas, existentes em várias regiões tropicais mundiais.
Em levantamento realizado no Lattes/CNPq, verificou-se que há menos de 30 artigos científicos brasileiros envolvendo as espécies Rheedia gardneriana, R. acuminata, Garcinia cambogia, G. mangostana, G. macrophylla, G. gardneriana, G. cochinchinensis e G. multiflora. A grande maioria destes artigos relata pesquisas sobre caracterização química e efeitos terapêuticos das frutas; somente 10% deles dizem respeito à propagação. Segundo a literatura especializada, a família do achachairú (Clusiaceae) é composta por trinta e um gêneros e sessenta e duas espécies. São espécies de grande importância para a indústria farmacêutica, uma vez que dos frutos e folhas são extraídas algumas substâncias químicas como biflavanóides e benzofenonas. As substâncias químicas isoladas dos frutos ou folhas possuem atividades imunotóxicas e anti-inflamatórias e potencial antioxidante anticancerígeno. Na medicina popular, os frutos e folhas são utilizados como cicatrizantes, digestivos e laxantes e em tratamentos de reumatismo, úlcera gástrica, inflamação. O IAC vem pesquisando a propagação seminífera do achachairú e formando mudas para plantios locais, visando obter maior conhecimento sobre o comportamento das plantas fora de seu habitat.
FABIANE APARECIDA ARTIOLI: fabiane_art@yahoo.com.br
Reprodução autorizada desde que citado o autor e a fonte Dados para citação bibliográfica(ABNT): BARBOSA, W.; ARTIOLE, F.A. A fruta achachairú. 2007. Artigo em Hypertexto. Disponível em: <http://www.infobibos.com/Artigos/2007_1/achachairu/index.htm>. Acesso em:Publicado no Infobibos em 14/03/2007 |
Os
frutos têm massa média de 30g e são globoso-oblongos, semelhantes a
uma nêspera, com diâmetros transversais e longitudinais de 35,8mm e
45,2mm respectivamente. A base peduncular do fruto é estreita e a
calicinal mais larga. São amarelo-alaranjados, com casca grossa
(3,53mm), lisa, firme e resistente; internamente a casca é
creme-palha. A polpa, não aderente à casca, é branca, suculenta e de
textura mucilaginosa, representando 1/3 da massa média do fruto,
sendo que após retirada dos frutos se oxida rapidamente. O sabor,
que lembra um pouco ao do araçá, é bem agradável e adocicado, com
oBrix 15 e acidez pH próxima a 4,0. As sementes
desuniformes, de 1 a 3 por fruto, são esbranquiçadas, alongadas (2,6
x 1,2cm) e grandes. Normalmente, há apenas uma semente por fruto,
com massa de 4,29g, sendo as demais chochas. Testes de germinação
indicaram que as sementes iniciam a emissão da radícula após 30 dias
sob ambiente controlado de estufa B.O.D. No nordeste brasileiro, a
maturação dos frutos ocorre em fevereiro a abril, sendo esses
bastante resistentes ao transporte e de boa conservação em geladeira
comum. No Brasil, o achachairú é pouco conhecido e, ás vezes,
confundido pelo público leigo com frutas de outras espécies, como o
bacupari, bacuripari e bacurizinho.
WILSON BARBOSA,
